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Küche

In der Küche bereiten wir nicht nur Mahlzeiten zu. Die Küche ist das Herz des Hauses, wo wir neues probieren, Genuss kreieren und gemeinsam genießen. In der Kategorie „Küche“ findest du alle Tests, die sich um die Themen Kochen, Backen und Essenszubereitung drehen. Ob Food-Trends wie Heißluftfritteuse und Sous-Vide-Sticks oder smarte Küchenhelfer wie die Multifunktionsküchenmaschinen. Wir testen alle Geräte für dich, die das Kochen erleichtern und dir neue Möglichkeiten bieten.

Im Bereich Küchenkleingeräte findest du Tests zu handlichen Helfern, die einfach jeder in der Küche braucht, wie den Pürierstab oder Wasserkocher.

Bei den Küchengeräten widmen wir uns den größeren Maschinen, die dir Arbeit abnehmen und selbstständig arbeiten. Hier testen wir zum Beispiel den Brotbackautomat oder die Eiswürfelmaschine für dich.

Das Küchenzubehör macht deine Ausstattung in der Küche erst richtig komplett. Ob Pfanne oder Küchenwaage – ohne diese Basics kommt kein Hobbykoch aus.

Und was wäre eine Küche ohne den köstlichen Duft nach Kaffee? Ob du nun auf den Kaffeevollautomaten oder den Espressokocher setzt – in der Kategorie Kaffee haben wir alles wichtige für Koffein-Junkies getestet.

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Der Zerkleinerer Kenwood CH580 in Aktion
Küchengeräte
Zerkleinerer im Test: 8 Helfer für die Kleinarbeit

Zwiebeln schneiden ist in der Küche die Höchststrafe. Unter Tränen enden am Schneidebrett unzählige Spitzenkoch-Karrieren schon bevor sie überhaupt begonnen haben. Retter in der Not: ein elektrischer Zerkleinerer. Kompakt, schnell und preiswert erledigen die Küchenhäcksler und Multizerkleinerer die lästige Schnibbelarbeit. Aber welcher Zerkleinerer ist eine gute Wahl? Wir haben uns acht Blitzhacker ganz genau angesehen. Testsieger ist der „Kenwood CH580“ Universalzerkleinerer. Er zerhackt Lebensmittel mühelos und schnell, ist sehr gut verarbeitet und einfach zu bedienen. Unser Preis-Leistungs-Sieger ist der „Bosch MMR08A1“. Er reicht nicht ganz an die Leistung des Testsiegers von Kenwood heran, ist aber dennoch eine günstige Alternative.

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Der Redakteur testet fleißig den Fleischwolf
Küchengeräte
Fleischwolf Test: 6 Modelle im Praxistest

Längst ausgestorben geglaubt, erleben Fleischwölfe gerade eine Renaissance. Die modernen Geräte haben nicht mehr viel mit den gusseisernen Modellen aus Großmutters Küche zu tun. Neue Fleischwölfe sind größer, besitzen einen eigenen Motor und nehmen dem Nutzer die kraftaufwendige Arbeit an der Kurbel ab. Mit einem eigenen Fleischwolf bestimmst du selbst die Qualität, die Mischung und den Fettanteil des Hackfleischs und kannst außerdem alle Zutaten ganz frisch verarbeiten. Wir haben sechs Fleischwölfe mit Vorschneider unter die Lupe genommen. Den Testsieg schnappt sich der Bosch ProPower MFW68660. Das Küchengerät überzeugt mit hochwertigen Materialien, sehr guter Verarbeitung und einem kraftvollen Motor. Der Preis-Leistungs-Sieg geht an den FW 2000 des Herstellers Caso.

Toaster im Testvergleich
Küchenkleingeräte
Für gesunde Bräune: 5 kompakte Toaster

Toaster haben eine einfache Aufgabe: Sie sollen goldgelbe, knusprige Toastscheiben zum Frühstück produzieren, und das am besten zuverlässig und ohne Aufwand. Denn zum einen ist duftend geröstetes Brot für viele der Inbegriff eines gelungenen Tagesbeginns. Zum anderen muss es morgens manchmal ziemlich schnell gehen. Wird der Toaster sehr heiß oder ragen die fertigen Scheiben nicht weit genug über den Rand hinaus, hat man sich schnell die Finger verbrannt. Was einen guten Toaster auszeichnet und welche Modelle sich besonders anbieten, erläutern wir im Folgenden.

Sous-Vide-Garer im Testvergleich 2020
Küchengeräte
5 Sous-Vide-Garer im Überblick

Sous-Vide-Garer liegen im Trend. Das langsame Zubereiten vonLebensmitteln wie Fleisch, Fisch oder Gemüse im Vakuumbeutel macht die Speisen besonders zart und schmackhaft. Zudem schont es die enthaltenen Nährstoffe. Doch wie sieht ein guter Vakuumgarer aus und was muss er können? Um Ihnen alle wichtigen Informationen für einen wohlüberlegten Kauf an die Hand zu geben, stellen wir im Folgenden einen Überblick über die beliebtesten Modelle auf dem Markt zusammen.

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Die Einkochautomat mit Testern in der Übersicht
Küchengeräte
Einkochautomaten Test – Genieße deine Gartenschätze das ganze Jahr

Ob für Marmelade, Suppe oder Obst und Gemüse aus deinem Garten – durchs Einkochen machst du leckere Lebensmittel lange haltbar. Bei einem Einkochautomaten brauchst du lediglich die Gläser voller Essen in den Einkochkessel stellen, Wasser einfüllen und warten, bis die Kochzeit rum ist – easy! Im Test schauen wir bei sieben Einkochautomaten genauer in den Topf. Unser Einkochautomat Testsieger ist der „Weck Wat 15“. Der Klassiker beschert uns leckeres Eingekochtes, kann viel und ist einfach zu bedienen. Das beste Preis-Leistungs-Verhältnis hat der „Severin EA 3653“.

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Die Topfsets in der Übersicht 2
Küchenzubehör
Topfset Test: Damit kocht es sich am besten

Zur Ausstattung einer guten Küche gehören vor allem ordentliche Töpfe. Besonders schick wirkt natürlich eine einheitliche Optik, wenn du ein Menü mit mehreren Gängen zubereitest. Wir haben in unserem Topfset Test fünf Sets mit jeweils vier bis fünf Kochtöpfen namhafter Hersteller auf die Probe gestellt. Wir wollen wissen, wie gut sich die Induktionstöpfe auf dem Herd machen und ob sie sich einfach reinigen lassen. Testsieger ist das 4-teilige Set „original-profi collection“ von Fissler. Es überzeugt mit seiner besonders hochwertigen Verarbeitung und einer sehr guten Ergonomie. Den Preis-Leistungs-Sieg schnappt sich das ebenfalls 4-teilige „Duetto Set“ von Tefal mit seiner tollen Ausstattung.

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Der Allesschneider Test und alle Geräte in der Übersicht
Küchengeräte
Allesschneider Test – 10 Modelle im Vergleich

Mit einem Allesschneider kannst du nicht nur praktisch Brot in Scheiben schneiden, sondern auch Gemüse, Käse, Wurst und Schinken bequem portionieren. Ein leistungsstarker Allesschneider mit einem hochwertigen Messern aus Edelstahl ist ein idealer Küchenhelfer. Egal ob du dein Sandwich belegen oder Carpaccio für ein Buffet in hauchdünne Scheiben zerteilen möchtest. Unser Testsieger ist der „Graef Classic C20“. Kein anderes Gerät im Test lässt sich so einfach bedienen und schneidet so gut wie der Graef. Der Preis-Leistungs-Sieg geht an den „Silva Homeline AS 520“.

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Aicok Stabmixer mit Zubehör
Küchenkleingeräte
Stabmixer Test – 9 Pürierstäbe auf dem Prüfstand

In unserem Kochstudio der Zeitschrift „meine Familie & ich“ haben wir 9 Pürierstäbe getestet. Uns interessierte, wie gut die Stabmixer Gemüsesuppe pürieren, grüne Smoothies mixen können, wie ergonomisch und handlich sie sind und ob sich auch preiswerte Geräte lohnen. Unser Testsieger ist der „Multiquick 9“ von Braun, ein leistungsstarker Mixstab mit innovativer Geschwindigkeitsregelung.

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Der Entsafter von WMF im Test
Küchenkleingeräte
Die 12 besten Entsafter im Test – Wer hat die höchste Saftausbeute?

Insgesamt drei Slow Juicer und neun Zentrifugalentsafter haben sich unserem Test gestellt. Wir wollen wissen, wie hoch die Saftausbeute von einem Apfel, zwei Karotten und etwas Ingwer ist. Die Ergebnisse fallen überraschend aus, denn es gibt teilweise große Differenzen. Als Testsieger kann sich die Saftpresse „JE850" von Kenwood gegenüber der Konkurrenz durchsetzen. Den meisten Saft liefert hingegen der „Severin ES3571“. 

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Alle drei Heißluft Popcornmaschinen aus unserem Test
Küchenkleingeräte
Popcornmaschine Test – Frisches Geknabber wie im Kino

Zum Kinobesuch gehören der Duft und der Geschmack von frischem Popcorn. Nur wenige können ihm an der Kasse widerstehen. Doch auch beim Blockbuster-Abend auf dem heimischen Sofa musst du nicht auf das typische Geknabber aus Puffmais verzichten. Ob mit Zucker oder mit Salz bleibt dir überlassen. Es kommt sogar frisch aus der Popcornmaschine. Wir haben fünf Popcornmaschinen für dich auf Herz und Nieren geprüft. Der Oscar in der Kategorie beste Popcornmaschine geht dabei an den unkomplizierten Popcorn Maker aus der Küchenminis Serie von WMF. Die kompakte Popcornmaschine liefert dank einfacher Bedienung zügig süßes oder salziges Popcorn für zu Hause und kann es locker mit jeder Kino-Knusperei aufnehmen.

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Die Getränkemixer in der Übersicht
Küchengeräte
6 Shake Mixer im Test: Welcher macht den besten Milchshake?

Milchshake kann man auf verschiedene Arten machen: mit einem Standmixer, Smoothie Maker oder einem Pürierstab. Die elegantere Form ist der Shake Mixer. Wir haben sechs Modelle für dich genauer angesehen und verraten dir, was die Geräte können. Unser Testsieger ist der „Bartscher Drink Mixer 135105“. Er mixt den Shake kraftvoll und glänzt durch seine hochwertige Verarbeitung. Den Preis-Leistungs-Sieg schnappt sich das günstigste Modell im Test, der „Clatronic BM 3472“. Der eignet sich im Übrigen auch für Milchschaum.

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Die Isolierkanne von Alfi Gusto im Einsatz
Küchenzubehör
Isolierkanne Test – So bleiben Getränke lange heiß

Du magst Kaffee oder Tee nicht lauwarm? Dann brauchst du für dein Zuhause eine gute Isolierkanne. Denn Stövchen und Warmhalteplatte erzeugen zu große Hitze und zerstören das Aroma. Isolierkannen hingegen halten Getränke lange und schonend heiß. Wir haben acht beliebte Modelle getestet – alle mit einem Liter Fassungsvermögen. Wir wollten wissen: Welche Isolierkanne ist die beste? Unser Testsieger ist die "alfi Gusto" Isolierkanne mit einer sehr guten Isolierleistung und einfachen Handhabung.

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Handmixer Siemens mit Zubehör
Küchenkleingeräte
10 Handmixer im Test – Welcher schafft auch schwere Teige?

Von der Schlagsahne für den Kuchen, über Eischnee bis zu Rühr- und Pizzateig: Der Handmixer ist die einfachste Lösung fürs Rühren und Kneten in der Küche. Entsprechend beliebt sind die Küchenhelfer. Deshalb haben wir zehn verschiedene Handrührgeräte getestet, damit du beim nächsten Kauf gut beraten bist. Unser Testsieger der „Siemens MQ96500 Ergonomic Edition“ hat uns dabei am allerbesten gefallen. Er arbeitet kraftvoll, leise und ergonomisch und ist so leicht in der Handhabung wie kein anderes Gerät im Test. Super gefallen haben uns auch sein langes Flexikabel und sein fairer Preis.

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SodaStream in der Praxis
Küchengeräte
8 Wassersprudler im Test – Nie mehr Kistenschleppen

Wasserkisten sind schwer, unhandlich und nehmen viel Platz weg. Wer hingegen einen Wassersprudler benutzt, spart sich nicht nur die Schlepperei, sondern auch noch etwas Geld. Mithilfe eines CO2-Zylinders wird aus einfachem Leitungswasser ein sprudelndes Erfrischungsgetränk. Wir haben uns acht Trinkwassersprudler angesehen. Darunter Modelle mit Glas- und Kunststoffflaschen sowie Modelle mit und ohne Stromversorgung. Der Testsieger ist der Sodastream Duo. Bei ihm rastet die Flasche kinderleicht ein und der Wechsel des CO2-Zylinders ist erfreulich unkompliziert. Unser Preis-Leistungs-Sieger ist ebenfalls ein Gerät von Sodastream. Der Sodastream Terra reicht zwar nicht ganz an die Leistung des Testsiegers heran, ist aber dennoch eine günstige Alternative.

Teemaschine
Küchengeräte
Fürs leckere Heißgetränk: 5 Teemaschinen verglichen

Teemaschinen übernehmen für Sie das Aufkochen des Tee-Wassers. Im Gegensatz zu einem herkömmlichen Wasserkocher können Sie bei einem Teekocher die optimale Brühzeit für Ihre Teesorte gradgenau einstellen. Teeautomaten gibt es als Kapselmaschinen für Tee, automatisches Teesieb oder Brühautomat für Tee. Wir stellen Ihnen fünf beliebte Teemaschinen vor.

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Alle Küchenmaschinen im Test augeklappt.
Küchengeräte
Küchenmaschine Test – 12 beliebte Modelle

Jeder passionierte Bäcker braucht einen verlässlichen Partner bei der Herstellung von Brot und Gebäck: die Küchenmaschine. In unserem Vergleich haben wir Schwenkarm-Küchenmaschinen mit planetarischem Rührsystem unter die Lupe genommen. Unser Testsieger ist die Küchenmaschine „Chef XL Titanium“ von Kenwood, denn sie vereint alle Kriterien, auf die wir beim Test wert gelegt haben. Als Preistipp haben wir noch die Klarstein Küchenmaschine „Curve“ für dich.

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Alle getesteten Bräter in der Übersicht
Küchenzubehör
Bräter Test: Für ein leckeres Sonntags- oder Festessen

Die großen Schmortöpfe gehören zur Standard-Ausrüstung in der Küche eines jeden Hobbykochs. Deshalb haben wir zehn Bärter ganz genau unter die Lupe genommen. Der Testsieger kommt aus dem Hause Le Creuset. Der Bräter „Signature“ aus Gusseisen in kirschrot hat das Rennen gemacht. Wer sonst noch gut abschneidet und uns überzeugt, erfährst du in unserem Bräter Test.

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Unsere Testerin nimmt die Espressomaschinen genau unter die Lupe
Kaffee
Espressomaschine Test – Kaffee frisch aus dem Siebträger

In der Welt des Kaffees finden sich unterschiedliche Bedürfnisse. Für jeden Kaffeefan und Hobby-Barista gibt es die richtige Zubereitungsart. Neben der traditionsreichen Filterkaffeemaschine und dem praktischen Kaffeevollautomaten haben auch Espressofans ihren eigenen heiligen Gral – die Siebträgermaschine. Wir vergleichen in unserem Espressomaschinen Test elf beliebte Geräte miteinander und wollen wissen, welche gut verarbeitet, einfach in der Bedienung ist und sich auch noch gut in deine Küche einfügt. Unser Testsieger ist die „Sage The Oracle SES980“. Sie bietet dir vielfältige Einstellungsmöglichkeiten und ist außerordentlich gut verarbeitet. Zum Preis-Leistungs-Sieger haben wir die „De’Longhi Dedica Style EC685.M“ gekürt.

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Die Tester der Kaffemühlen
Kaffee
10 elektrische Kaffeemühlen im Test: Welche mahlt am besten?

Der morgendliche Espresso schmeckt immer noch am besten, wenn er aus frisch gemahlenen Kaffeebohnen gebrüht wird. Damit du morgens deine Bohnen immer Zuhause mahlen kannst, brauchst du eine Kaffeemühle. Hier bieten sich elektrische Geräte an, so sparst du dir die Anstrengung beim Kurbeln einer Handkaffeemühle. Wir haben 11 elektrische Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk getestet. Unser Testsieger ist die „Sage the Smart Grinder SCG820“. Als Preis-Leistungs-Sieger haben wir die „Rommelsbacher EKM 300“ gekürt. 

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Die Fleischfondue Testerin nimmt die Geräte genau unter die Lupe
Küchengeräte
Fondue Test – 7 beliebte Geräte im Vergleich

Was gibt es Schöneres, als einen gemütlichen Fondue-Abend mit der Familie oder Freunden? Damit dieser gelingt, brauchst du das richtige Fondue-Set. Wir haben sieben elektrische Fondues ausführlich getestet und mit dem „Lono Fondue“ von WMF unseren Testsieger gefunden. Locker mithalten kann da unser Preis-Leistungs-Sieger, das „FD 3516“ von Clatronic. Beide Modelle haben uns besonders wegen des schnellen Temperaturwechsels und der hochwertigen Qualität überzeugt.

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Köstliche Waffeln aus dem Krups FDD95D Waffeleisen
Küchengeräte
Waffeleisen Test – 13 Waffelautomaten im Vergleich

Waffeln gehen kinderleicht und sind schnell gemacht. Doch mit welchem Waffeleisen gelingen die besten Waffeln? Wir haben verschiedene Waffeleisen unter die Lupe genommen – etwa Geräte für belgische Waffeln und Herzwaffeleisen sowie Doppelwaffeleisen. Im Update haben wir noch vier raffiniertere Waffelautomaten mit in den Test aufgenommen. Der neue Testsieger ist das belgische Waffeleisen „FDD95D“ von Krups. Es punktet mit einer äußerst hochwertigen Verarbeitung und ist besonders leicht zu reinigen. Vor allem aber backt es im Vergleich die besten Waffeln. Wer weniger Geld ausgeben möchte, ist mit dem rasend schnellen Herzwaffeleisen „Cloer 1621“ gut beraten.

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Hier sehen wir alle Nussknacker in der Gesamtübersicht
Küchenzubehör
Ran an die harten Nüsse: 5 Nussknacker im Test

Harte Schale, weicher Kern: Nüsse sind ein gesunder Snack mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen. Wir haben fünf Nussknacker aus Metall auf Herz und Nieren getestet. Ganz oben auf dem Siegertreppchen steht als Testsieger der Nutcracker von Drosselmeyer. Er fordert wenig Kraftaufwand und du musst nicht befürchten, dich beim Knacken einzuklemmen. Preis-Leistungs-Sieger ist eine Nusszange von Fackelmann, die auch zum Öffnen von Schraubverschlüssen geeignet ist. Der Fackelmann Nussknacker überzeugt, indem er kleinere Nüsse und Nüsse mit rauer Schale einwandfrei knackt und die Reinigung kaum Zeit in Anspruch nimmt.

Spülmaschinentab wird in Spülmaschine gelegt
Ninja Foodi MAX OP500EU Multikocher
Küchengeräte
Einfach kochen: 5 Multikocher im Überblick

Multikocher sind wahre Verwandlungskünstler. Mit ihnen kochen Sie schnell wie in einem Schnellkochtopf oder langsam und schonend. Sie kochen, garen, braten und frittieren. Je nach Ausführung erlaubt Ihnen ein Multikocher sogar die Zubereitung von Pizza oder Brot. Manche Geräte ermöglichen Ihnen zudem die Herstellung von Eis, Joghurt und anderen Desserts. Gesteuert werden Multikocher ganz einfach über ein Display. Wir stellen Ihnen fünf beliebte Helfer für die Küche vor.

Geflügelschere von Fiskars
Küchenkleingeräte
Tranchieren leicht gemacht: 5 Geflügelscheren im Überblick

Nicht nur an Fest- und Feiertagen ist Geflügel sehr beliebt. Am besten tranchiert ist die Gans mit einer hochwertigen Geflügelschere. Ob vorab in der Küche oder bei Tisch: Mit einer stabilen und scharfen Schere erledigen Sie diese Arbeit im Handumdrehen. Wir zeigen Ihnen, was beim Kauf einer Geflügelschere wichtig ist und welche verschiedenen Modelle es gibt.

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Alle Reiskocher auf einen Blick
Küchengeräte
Reiskocher im Test – Welcher ist der beste Reisgarer?

In einem Reiskocher kannst du nur Reis zubereiten? Denkst du! Tatsächlich kann der pfiffige Küchenhelfer viel mehr. Viele Reiskocher haben einen Dämpfeinsatz im Lieferumfang, in dem du während des Reiskochens auch Gemüse und Fleisch zubereiten kannst. Praktisch sind die Geräte vor allem, wenn du keine Lust hast den Kochtopf auf dem Herd zu beaufsichtigen. Denn der Reiskocher macht seinen Job ganz von alleine. Und wenn das Kochen beendet ist, wechselt er automatisch in die Warmhaltefunktion.

Brotkasten Test-Vergleich
Küchenzubehör
Für frisches Brot: 5 Brotkästen im Test-Vergleich

Ein Brotkasten sollte in keiner Küche fehlen, denn er sorgt dafür, dass Ihr Frühstücksbrot lange frisch bleibt. Dabei haben Sie aber die Wahl zwischen zahlreichen Materialien mit verschiedenen Stärken und Schwächen. Zudem variieren die Ausführungen der Brotkisten stark in Form- und Farbgebung. Nicht zuletzt bieten die Modelle unterschiedliche Lösungen für Luftzirkulation und Feuchtigkeitsaustausch. Wir stellen Ihnen fünf gut bewertete Brotkästen vor.

Elektroherde im Test
Küchengeräte
Die besten Elektroherde im Test-Vergleich

Einen Elektroherd hat heute fast jeder in der Küche stehen. Doch wenn ein neues Gerät angeschafft werden soll oder der Umzug in die erste eigene Wohnung ansteht, stellt sich die Frage nach der richtigen Ausführung. Wie soll etwa das Kochfeld beschaffen sein? Glaskeramik, Induktion oder gar die klassische Kochplatte? Wir stellen Ihnen fünf freistehende Elektroherde mit vier Kochzonen und Backofen vor.

Teemaschine
Küchenkleingeräte
Praktische Helfer: Teemaschinen im Test-Vergleich

Teemaschinen für den Privatgebrauch gibt es als Kapselsysteme oder mit Siebeinsatz. Die praktischen Helfer sorgen dafür, dass Ihr Tee nie mehr zu lange zieht und zu einer bitteren Überraschung wird. Bei Teemaschinen können Sie meist mehrere Brühzeiten einstellen, die Teeblätter werden dann automatisch aus dem Wasser entfernt. Hier kommen fünf Modelle, die Ihnen den Weg zu dem entspannenden Getränk weisen.

Fleisch in einer Keramikpfanne anbraten
Küchenzubehör
Robust und kratzfest: Keramikpfannen in der Test-Übersicht

Keramikpfannen bestehen nicht ganz aus dem robusten Werkstoff, sondern besitzen eine mit Keramik beschichtete Garfläche. Das macht sie besonders hitzeresistent, sodass Sie eine Keramikpfanne problemlos zum Braten und Garen im Backofen verwenden können – vor allem, wenn sich der Stiel abnehmen lässt. Die Keramikbeschichtung gilt außerdem als besonders kratzfest. Häufig ist zudem eine ferromagnetische Platte eingebaut, die die Pfanne induktionsgeeignet macht.

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